年節不怕胖,年後還是瘦

新年即將到來,要怎麼吃才不會過了一個年就胖了一圈呢?

過年不怕胖的話可以如何做呢?

  1. 年菜的吃飯順序:
    • 湯>菜>肉>飯。
    • 湯也可以用水取代
    • 肉的話,以豆>魚>蛋>肉的順序去吃
    • 肉以白肉優於紅肉
    • 兩隻腳的雞鴨優於四隻腳的豬牛。
    • 最後才是澱粉,飯以及甜點
    • 年菜可以跳著吃不用全吃,選擇喜歡的食用
  2. 可以控制碳水化合物的量:
    • 年菜中屬於碳水化合物的有: 年糕、米糕、飲料、水果、糖果等。可以控制避免超標
  3. 量化食用年節小點心:
    • 可裝成一小碟慢慢吃,不然電視零食吃個不停,容易失控過量。
  4. 減少搭配甜點和飲料:
    • 把熱量留給主食,也可以用無糖飲料取代。
  5. 建議放慢速度慢慢吃:
    • 瘦體素通常在進食後20分鐘才會開始分泌,身體會開始知道吃得差不多了,若吃太快,在瘦體素分泌之前就會吃得太多,等瘦體素分泌時才發現吃得太飽。
  6. 飯後散步幫助消化
  7. 另外如果知道過年期間會大吃大喝可以使用幾種方法:
    • 碳水循環飲食:吃大餐以前,先維持低碳飲食 2 至 3 天,騰出多餘的空間,除了米飯、麵食以外,根莖類和水果也盡量不碰,並且多攝取瘦蛋白質和纖維
    • 或是年前可以先輕斷食跟運動:如常聽到的「168飲食法」,16個小時禁食,把飲食的時間控制在8小時內(不是完全不吃東西喔!),除了有利控制體重,也有助細胞修復。

地雷年菜要注意:

佛跳牆
獅子頭
螃蟹米糕
筍絲蹄膀炸物
加工製品
勾芡湯品及蔬菜
糖醋料理

另外以一碗白飯約160g 280大卡當作計算以下東西等同於吃了一碗白飯唷!
鳳梨酥一顆
蛋捲兩根
豬肉乾、牛肉乾4片
仙貝類25片
日式海苔112包
帶殼葵花子約300顆
甘草瓜子約187顆
薄片肉紙約21片
魷魚絲約3把
所以在吃零食的時候也可以留意一下

於準備懷孕的人,也有以下地雷食物要注意喔!

  1. 油炸物
    • 高脂肪高熱量容易肥胖外,不利生殖細胞的存活擾亂賀爾蒙的清況
    • 高溫的烹調也容易讓營養素流失
    • 油炸也容易產生自由基增加身體的氧化壓力會容易造成細胞損傷
    • 如果可以的話可以吃的時候去皮、將麵衣去掉,熱量就會差到1/2-1/3的熱量。
  2. 加工食品 
    • 經常含有反式脂肪 化學物品
    • 醃製物含有亞硝酸鹽 鹽分也較高 不只影響精卵品質 也容易造成腎臟負擔
    • 建議選擇蔬菜、豆腐及海鮮取代加工丸子、魚餃、甜不辣等火鍋料
  3. 甜食
    • 精製糖 營養成分低 熱量較高 造成賀爾蒙跟胰島素的失常
  4. 酒類
    • 乙醇是造成精子蛋白質變性以至於精子品質下降
    • 男性睪固酮降低 影響男性功能
    • 女性大量飲酒會造成胎兒腦部異常

最後年假期間,用我女兒做的鞭炮,祝大家都能年節不怕胖,年後還是瘦(瘦回來)~