年節不怕胖，年後還是瘦

新年即將到來，要怎麼吃才不會過了一個年就胖了一圈呢?

過年不怕胖的話可以如何做呢?

1. 年菜的吃飯順序：
   • 湯>菜>肉>飯。
   • 湯也可以用水取代
   • 肉的話，以豆>魚>蛋>肉的順序去吃
   • 肉以白肉優於紅肉
   • 兩隻腳的雞鴨優於四隻腳的豬牛。
   • 最後才是澱粉，飯以及甜點
   • 年菜可以跳著吃不用全吃，選擇喜歡的食用
2. 可以控制碳水化合物的量：
   • 年菜中屬於碳水化合物的有: 年糕、米糕、飲料、水果、糖果等。可以控制避免超標
3. 量化食用年節小點心：
   • 可裝成一小碟慢慢吃，不然電視零食吃個不停，容易失控過量。
4. 減少搭配甜點和飲料：
   • 把熱量留給主食，也可以用無糖飲料取代。
5. 建議放慢速度慢慢吃：
   • 瘦體素通常在進食後20分鐘才會開始分泌，身體會開始知道吃得差不多了，若吃太快，在瘦體素分泌之前就會吃得太多，等瘦體素分泌時才發現吃得太飽。
6. 飯後散步幫助消化
7. 另外如果知道過年期間會大吃大喝可以使用幾種方法：
   • 碳水循環飲食：吃大餐以前，先維持低碳飲食 2 至 3 天，騰出多餘的空間，除了米飯、麵食以外，根莖類和水果也盡量不碰，並且多攝取瘦蛋白質和纖維
   • 或是年前可以先輕斷食跟運動：如常聽到的「168飲食法」，16個小時禁食，把飲食的時間控制在8小時內(不是完全不吃東西喔!)，除了有利控制體重，也有助細胞修復。

地雷年菜要注意：

佛跳牆
獅子頭
螃蟹米糕
筍絲蹄膀炸物
加工製品
勾芡湯品及蔬菜
糖醋料理

另外以一碗白飯約160g 280大卡當作計算以下東西等同於吃了一碗白飯唷!
鳳梨酥一顆
蛋捲兩根
豬肉乾、牛肉乾4片
仙貝類25片
日式海苔112包
帶殼葵花子約300顆
甘草瓜子約187顆
薄片肉紙約21片
魷魚絲約3把
所以在吃零食的時候也可以留意一下

於準備懷孕的人，也有以下地雷食物要注意喔!

1. 油炸物
   • 高脂肪高熱量容易肥胖外，不利生殖細胞的存活擾亂賀爾蒙的清況
   • 高溫的烹調也容易讓營養素流失
   • 油炸也容易產生自由基增加身體的氧化壓力會容易造成細胞損傷
   • 如果可以的話可以吃的時候去皮、將麵衣去掉，熱量就會差到1/2-1/3的熱量。
2. 加工食品　
   • 經常含有反式脂肪 化學物品
   • 醃製物含有亞硝酸鹽 鹽分也較高 不只影響精卵品質 也容易造成腎臟負擔
   • 建議選擇蔬菜、豆腐及海鮮取代加工丸子、魚餃、甜不辣等火鍋料
3. 甜食
   • 精製糖 營養成分低 熱量較高 造成賀爾蒙跟胰島素的失常
4. 酒類
   • 乙醇是造成精子蛋白質變性以至於精子品質下降
   • 男性睪固酮降低 影響男性功能
   • 女性大量飲酒會造成胎兒腦部異常

最後年假期間，用我女兒做的鞭炮，祝大家都能年節不怕胖，年後還是瘦(瘦回來)~